今日は沖縄県西原町にある穴場の人気ステーキ店「ステーキ屋 瓦」さんをご紹介します。
瓦の上で焼き、刺身包丁でステーキをカットする、ひと味違ったステーキを楽しめるのでおススメです！
【沖縄中部】瓦の上で焼く人気の美味しいステーキ店｜ステーキ屋 瓦
駐車場は地下共同駐車場
「ステーキ屋 瓦」さんは沖縄県西原町にあり、那覇空港から車で高速道路を利用せず約30分、約15キロの所にあります。
沖縄にはたくさんのステーキ屋さんがありますが、ほとんどがチェーン店。
「ステーキ屋 瓦」さんはこちらの店舗のみのようで、穴場のステーキ屋さん。
しかも瓦でステーキを焼く斬新なアイデア！
直火で瓦を熱し、瓦から発生する遠赤外線を利用してステーキを焼きあげているため、お肉の外側はほどよく焼けて、中はうま味を閉じ込める焼き方ができるそうです。
公式ホームページで駐車場を調べると、地下駐車場があるとのことで行ってみると、上の写真のビルの右側2階が「ステーキ屋 瓦」さん。
駐車場は左側の「P」の場所から入っていきます。
しかし入ろうとすると、目の前には「契約専用駐車場」と書かれていてビビる(;’∀’)
地下駐車場ってここしかないよね？と恐る恐る入っていきました。
高さ制限があるので、大きな車は入れないので気を付けて下さい。
地下駐車場には「お客様専用」と書いてあるの場所が3台くらいありますが、お店の方に聞いたところ、共同駐車場になっているので、この場所ならどこのスペースに止めても良いんだそうです。
14台止められますが、結構止まってます。
車を止めたら階段を上ってお店に向かいます。
営業時間
緊急事態宣言中は時短営業されていました。
営業時間 11:00-14:30
定休日:水曜
ステーキ屋 瓦公式Instagram引用
通常は夜の時間も営業されていましたが、現在公式Instagramでは時短営業時間が記載されています。
店内は4人掛けテーブルが3つ、2人掛けテーブルが1つ、カウンター席が5つあります。
3密にならないようになのか、2人掛けテーブルは使用せずお客さんに外で待ってもらっていました。
こちらが鉄板の代わりに使用している瓦！
400g以上のステーキを注文すると、右側のデカ瓦で来ます。
まずは食券を買います。
お店の方が忙しいのに初めて行った私に色々説明してくれました。
基本のステーキは、
- 瓦ステーキ
- 穀物牛赤身ステーキ
- 特上カルビステーキ
穀物牛赤身ステーキは柔らかくさっぱりしているので女性に人気。
特上カルビステーキは脂身が多いので、ガッツリ食べたい男性に人気。
瓦ステーキは、お肉ならなんでもいいという人向けだそうです。
食券を買って店員さんに券を渡したら、サラダ、スープ、ご飯は食べ放題なので取りに行きます。
ちょっと分かりずらいですが、サラダが新鮮でびっくり！
沖縄の父と一緒に行ったのですが、父もサラダが新鮮だと言っていて、おかわりしてました。
スープも優しい味でおかわりしちゃいました。
ソースは8種類
ソースは8種類！
- 自家製特選瓦だれ（ステーキ屋 瓦 オリジナルソース）
- 醤油ときざみワサビ
- オニオンソース
- 塩、胡椒
- A1ソース
- 生ニンニク
- NO.1ソース
- 辛目のタバスコ
おすすめの組み合わせが書いてありました。
サラダとスープを食べていると、ステーキが来ました。
刺身包丁でカットされたステーキ
紙を取るとキレイにカットされたステーキが！
注文時にカットするか聞かれるのですが、カット方法がなんと「お刺身カット」！
お箸で食べるステーキ
当店ではステーキを更に美味しくお客様に味わってもらいたく「お刺身カット」でのステーキを提供しております。ステーキと言えばフォークとナイフを使って召し上がるイメージですが、どうしてもナイフにてカットするとステーキの切り口が荒くなってしまいます。当店ではステーキを美味しく食べる切り方を何度も研究した結果、切れ味抜群の刺身包丁にてシェフがカットする事で、お肉の細胞を壊すことなく、更なる美味しさにたどり着くことがわかりました。そのため、お箸で食べるステーキを提案しております。
刺身包丁でカットされているからなのか、美しい断面(*’▽’)
「ステーキ屋 瓦」さんのお肉は鮮度抜群のため、レアで提供しているそうです。
と書いていあります。
私はレアが苦手なのでしっかり焼いて食べましたが、とても柔らかくて美味しい！
穀物牛赤身ステーキ200gを注文しましたが、穀物牛だからなのか、冷凍肉じゃないからなのか、びっくりするほど柔らかい！
自家製特選瓦だれ（ステーキ屋瓦 オリジナルソース）も美味しいですが、ワサビが本当によく合う♪
いつもなら200gでお腹いっぱいなのに、美味しくて食べ足りない！と思っている自分がいることに驚きました。
本当にペロリという言葉が当てはまるほど、食べやすくて美味しいステーキ♪
アラフォーにもなって、ステーキをおかわりしたいと思う日が来るとは(笑)
平日の12:30くらいに行きましたが、私が食べている間にお客さんが続々来て、お店の外で待っている状態。
1度食べたらリピートしたくなるのが分かります。
沖縄は内地よりステーキ屋さんがたくさんあり激戦区ですが、チェーン店ばかりが目に入ります。
なので「ステーキ屋 瓦」さんを知らない人はまだ多いはず。
ステーキ好きの方にはぜひ行ってもらいたいお店です。
終わりに
今回は穴場の美味しいステーキ屋さんをご紹介しました。
地元の方には人気のようですが、ぜひ沖縄リピーターの方にも行って欲しいお店です。
おしまい♥
